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塑料剪刀布通常指的是一种用塑料制成的剪刀石头布游戏道具，这是在中国流行的一种儿童游戏。这种玩具材质轻便，色彩鲜艳，可以折叠，方便携带。它通常由塑料材料制成，具有成本低、易于生产和携带方便的特点。
至于工程塑料，它是一个广泛应用的术语，通常指的是那些被用于工程应用的高性能塑料材料，这些塑料材料具有优异的物理、化学和机械性能，如高强度、耐高温、抗腐蚀等，它们被广泛应用于航空、汽车、电子、建筑等多个领域。
至于剪刀配件，它指的是构成剪刀完整功能所需的各个部分，比如刀柄、刀片、转轴等，这些配件材料可以根据需求和制造工艺选择各种材质，包括金属、塑料等，在塑料剪刀中，工程塑料可能会被用作剪刀配件的制造材料，以提供足够的强度和耐用性。
塑料剪刀布是一种游戏道具，工程塑料是一种高性能的塑料材料，而剪刀配件则是构成剪刀完整功能的各个部分，这三者在材质、用途和制造工艺上存在明显的区别。